الفطائر الجزائرية أو السفنج

*الاسفنج*
و الذي يقدم عادة مع الشاي مساءا
المقادير
نصف كيلو فرينة
قليل من الملح
قليل من خميرة الخبز
طريقة التحضير/
1 نبلل هذه المقادير بالماء الدافى حتى الحصول على عجينة متماسكة
نترك هذه العجينة ترتاح بعد ان نغطيها جيدا لتتخمر
2 بعد ان تتخمر العجينة ناخذ القليل من الماء الدافئ ونسقي هذه العجينة في كل مرة و نعجنها وهاكذا حتى الحصول على عجينة طرية
ولكن لا تلتصق في اليدين
نتركها مرة اخرى تتخمر ليتضاعف حجمها جيدا
بعد ذلك نكور هذه العجينة الى كويرات صغيرة

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

ثم نفتح هذه الكويرة بليد بشكل دائرة ونضعها في مقلات بها زيت ساخن لنقليها كما في الصورة 2 ونرمي عليها الزيت بملعقة اثناء القلي
وهاكذا حتى الحصول على فطائر السفنح الجزائرية
شهية طيبة

» أدخل وأضحك مع هذه النكت الجزائرية
» القنيدلات الجزائرية روعة "الطبق التقليدي"
» أحدث موديلات فساتين البيت الجزائرية[ مجلة كاملة ] ..